K E R S T A V O N D
Woensdag 24 december
Wij verwelkomen u vanaf 18u tot 19u
5-gangenmenu exclusief vermelde dranken : € 85
Optioneel : aperitief, wijnformule, koffie : + € 45
Voorschot : € 50 per persoon online bij de reservatie
A P E R I T I E F
Coupe Contratto Pas Dosé Millesimato 2021 l Piemonte
Trio van amuses
* Krokant van kip en Thaise curry
* Ratatouille, geitenkaas
* Paté, roggeverdoemme
–
N O R D I C
Gemarineerde Mowi zalm, kort gebakken tonijn, blini’s, zure room
Viognier “Secret de Famille” l Paul Jaboulet Aîné 2023 l Rhône
–
S O E P J E
Velouté van kreeft
–
V E R F R I S S I N G
Mango, passievrucht, venkel
–
F A Z A N T
Roulade van fazantenborst, medaglione, Fine Champagne
Il Nero di Casanova 2024 l 100% Sangiovese l La Spinetta l Toscane
–
K E R S T D E S S E R T
Moscato d’Asti “Biancospino” 2022 l La Spinetta l Piemonte
–
P O U S S E C A F E
Thee of koffie, ijspraline, LImoncello
K E R S T D A G
Donderdag 25 december
Reserveren kan doorlopend van 12u tot 20u l enkel menu
Ons Kerstmenu vanaf 3-gangen : € 59
Optioneel : aperitief, wijnformule, koffie : + € 45
Voorschot : € 35 per persoon online bij de reservatie
Amuse van de Chef
–
Gemarineerde Mowi zalm, kort gebakken tonijn, blini’s, zure room
of
Carpaccio van hert, groentenmayo, shitaké, truffel
of
Rode biet, geitenkaas, walnoot
of
Signature dish : bereidingen van ganzenlever (+ € 10)
–
Knolseldersoepje, appel, hazelnoot (+ € 8)
–
Roulade van fazantenborst, medaglione, Fine Champagne
of
Gebakken St-Jacobsnootjes, risotto van boschampignons, crème van aardpeer, beurre blanc van morille (+ € 7)
of
Filet pur, seizoensgroentjes, saus naar keuze, verse frietjes (+ € 8)
of
Canneloni met gegrilde groentjes, salsa van tomaat, mozarella, rucola
–
Kerstdessert
of
Dame Blanche
of
Selectie kazen (+ € 9)
O U D E J A A R S A V O N D
Woensdag 31 december
Aanvang aperitief : 19u l Aanvang menu : 19u45
All-in prijs : € 149
Inclusief aperitief, wijnformule, water, koffie met digestiefje
Voorschot : € 75 per persoon online bij de reservatie
A P E R I T I E F
Selectie amuses
* Krokant van kip en Thaise curry
* Ratatouille, geitenkaas
* Paté, roggeverdoemme-
Coupe Contratto Pas Dosé Millesimato 2021 l Piemonte
–
B I S Q U E
Fluwelig soepje van kreeft
–
G A M B A
Thaise medaglione, kokos, fish cake
Il Vermentino di Casanova 2024 l La Spinetta l Toscane
–
V E R F R I S S I N G
Sorbet van sinaasappel, wortel, gember
–
H E R T
Winterratatouille, aardappel-millefeuille, truffeljus
Barbera d’Asti “Ca’di Pian” 2022 l La Spinetta l Piemonte
–
C H O C O L A D E
Mandarijn, alrhona Dulcey
Moscato d’Asti “Biancospino” 2022 l La Spinetta l Piemonte
–
P O U S S E C A F E
Thee of koffie, ijspraline, Limoncello
N I E U W J A A R S D A G
Donderdag 1 januari l à la carte
Reserveren kan doorlopend van 12u tot 20u
S L U I T I N G S D A G E N
Jardin Public zal gesloten zijn van vrijdag 2 januari t/m zondag 4 januari.
Wij verwelkomen u graag terug op maandag 5 januari voor de lunch!