Take away

Tartaar van tonijn, avocado, nori, miso–Bisque van kreeft, bladerdeeg, rouille–Fazant ‘Brabaçonne’, witloof, bospaddenstoelen, fine Champagne, kroketjes–Chocoladebisquit, amandelpraliné, passievruchten, framboos

Tartaar van zeebaars, komkommer, radijs, groene kruiden–Raviolini van kreeft, bisque-jus, ratatouillegroentjes–Wildconsommé–Hert, aardpeer, knolselder, spruitjes, pomme Anna–Pure chocolade, soes met vanilleroom, passievrucht, passievrucht-mango, karamel