Jardin Public

Menukaart

Van 12u tot 21u

Bij het aperitief

RilletteReebok en krokantjes
16
CalamaresLoligo fritti ‘pijlinktvis’, verse tartaar, citroen
16
Wildkroketjes
21
KibbelingCitroen, verse tartaarsaus
17
Nacho’sPulled chicken, guacamole, zure room, cheddar, jalapeños
19
CharcuterieplankVerschillende soorten charcuterie van wild, tapenade van champignons, Pan Carasau, grissini
30

Voorgerechten

Courgette VGevulde courgette, aubergine, tomaat, feta, parelcouscous
23
Paté van wildSinaas, sjalot, hazelnoot, brioche
23
GarnaalkroketjesAvocado, sucrine, cocktailsaus
24
ZalmTartaar, komkommer, dille, zure room
23
Carpaccio ‘Black Angus’Rundsvlees, extra vierge olijfolie, rucola, parmezaan
22
GanzenleverVan koud naar warm, witte pens, appel
32
Kaaskroketten VBereid met Oud Brugge, citroen, gefrituurde peterselie
19
Pompoensoep met geroosterde pitten V
12

Salades

HoevekipSalade van groenten, rode curry, feta, yoghurt
26
Geitenkaas VWarm op toast, honing, spek, rode biet, appel, walnoot
26

Hoofdgerechten

Medaglioni VWitloof, walnoot, gorgonzola, knolselder
29
ZeebaarsFilet, knolselder, wilde champignons, venkel, jus van strandkrabben, aardappel uit de oven
34
ZeetongÀ la Meunière, gemengde salade, frietjes
52
Vol-au-ventHoevekip, champignons, kalfsballetjes, bladerdeeg, frietjes
32 | suppl. kalfszwezerik 12
StoofvleesOp grootmoeders wijze, met frietjes
32
ParelhoenFilet, medaglioni, witloof, walnoot, gorgonzola, knolselder
34
HertenkalfRisotto met bospaddenstoelen, rode biet, pastinaak
41
Steak tartaarGemalen rundvlees klassiek bereid, gemengde salade, frietjes
30
Rumsteak op de grill ‘Hereford’, 250 gr *
36
Rib-eye graangevoederd op de grill ‘Black Angus’, 300 gr *
45
Côte à l’os Holsteiner op de grill (2p) *100% Duitse origine, 30 dagen gerijpt, 750 gr
99
Filet pur ‘Black Angus’, 225 gr *
44 | Rossini +15

* Met groentesalade, frietjes, pepersaus of béarnaise

V Deze gerechten zijn ook vegetarisch verkrijgbaar
Hebt u allergieën of intoleranties? Onze medewerkers staan u graag te woord.
Gelieve vanaf 8 personen uw keuze te beperken tot 4 verschillende gerechten per gang.

Keuzemenu € 57

Paté van wilde eend, sinaas, sjalot, hazelnoot, brioche

of

Zalm tartaar, komkommer, dille, zure room

of

Gevulde courgette, aubergine, tomaat, feta, parelcouscous V

of

Verschillende bereidingen van ganzenlever, witte pens, appel (suppl. € 10)

***

Pompoensoep met geroosterde pitten V (suppl. € 8)

***

Zeebaarsfilet, knolselder, wilde champignons, venkel, jus van strandkrabben, aardappel uit de oven

of

Parelhoenfilet, medaglioni, najaarsgroenten, portojus

of

Medaglioni, witloof, walnoot, gorgonzola, knolselder V

of

Hertenkalf, risotto met bospaddenstoelen, rode biet, pastinaak (suppl. € 12)

of

Zeetong à la Meunière, gemengde salade, frietjes (suppl. € 15)

***

Dame blanche

of

Tarte tatin, wit chocolade-ijs

of

Selectie kazen ‘Van Tricht’ (suppl. € 9)

Nagerechten

KolonelCitroensorbet, vodka
12
Dame blancheArtisanaal vanille-ijs, verse slagroom, warme chocoladesaus
13
Crème brûléeKoffiearoma
14
Tarte tatinWit chocolade-ijs
14
Sabayon (2 pers.)Vanille-ijs
10 p.p.
Kazen ‘Van Tricht’Selectie van kazen, salsa van vijgen, brioche
19

After dinner drinks

Limoncello
7
Irish coffeeAndere combinaties mogelijk
12,5
Espresso Martini
14

Lunchmenu

Maandag tot vrijdag, 12u – 14u30

Lunchmenu 2 gangenVoor- en hoofdgerecht volgens inspiratie van de chef
36
Lunchmenu 3 gangenVoorgerecht, hoofdgerecht en dessert volgens inspiratie van de chef
45

Brasseriekaart

Verkrijgbaar tussen 12u en 17u30

Croque op stokKrokant geroosterd brood, warme ham, gesmolten kaas, gemengde sla, augurk, zilveruitjes
15
Kaaskroketten VBereid met Oud Brugge, citroen, gefrituurde peterselie
19
Toast kannibaalBereid rundergehakt, ui, kappertjes, peterselie
19
Toast zalmGerookte zalm met klassiek garnituur
23
GarnaalkroketjesAvocado, sucrine, cocktailsaus
24
TwijfelaarDuo kaas- en garnaalkroket, gemengde sla, citroen
22
BologneseSpaghetti met klassieke bolognesesaus, geraspte kaas
22
DagsoepDagverse soep volgens marktaanbod
12

Kinderkaart

Tomatensoep met balletjes
9
Kaaskroketje
11
Garnaalkroketje
14
Spaghetti bolognese
14
Fishsticks
16
Kibbeling met tartaar
16
Kipfilet met appelmoes
16
Rundersteak
20

Keuze uit frietjes, puree of kroketjes, mayonaise en ketchup

Kinderijsje
8

V Deze gerechten zijn ook vegetarisch verkrijgbaar
Hebt u allergieën of intoleranties? Onze medewerkers staan u graag te woord.
Gelieve vanaf 8 personen uw keuze te beperken tot 4 verschillende gerechten per gang.