Bon appétitDéjeuner et dîner chez Jardin Public

Carte

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De 12h à 21h

À l’apéritif

RillettesChevreuil et croustillants

16

CalamaresLoligo fritti (calmar), sauce tartare fraîche, citron

16

Croquettes de gibier

21

KibbelingBeignets de poisson, citron, sauce tartare fraîche

17

NachosPoulet effiloché, guacamole, crème aigre, cheddar, jalapeños

19

Planche de charcuterieAssortiment de charcuteries de gibier, tapenade de champignons, Pan Carasau, grissini

30

Entrées

Courgette VCourgette farcie, aubergine, tomate, feta, couscous perlé

23

Pâté de gibierOrange, échalote, noisette, brioche

23

Croquettes aux crevettes grisesAvocat, sucrine, sauce cocktail

24

SaumonTartare, concombre, aneth, crème aigre

23

Carpaccio « Black Angus »Bœuf, huile d’olive extra vierge, roquette, parmesan

22

Foie gras d’oieDu froid au chaud, boudin blanc, pomme

32

Croquettes au fromage VPréparées avec de l’Oud Brugge, citron, persil frit

19

Soupe de potiron et graines torréfiées V

12

Salades

Poulet fermierSalade de légumes, curry rouge, feta, yaourt

26

Fromage de chèvre VChaud sur toast, miel, lard, betterave rouge, pomme, noix

26

Plats

Medaglioni VChicons, noix, gorgonzola, céleri-rave

29

BarFilet, céleri-rave, champignons sauvages, fenouil, jus de crabes verts, pomme de terre au four

34

SoleÀ la meunière, salade mixte, frites

52

Vol-au-ventPoulet fermier, champignons, boulettes de veau, pâte feuilletée, frites

32 | suppl. ris de veau 12

Carbonnade flamandeComme chez grand-mère, avec frites

32

PintadeFilet, medaglioni, chicons, noix, gorgonzola, céleri-rave

34

Jeune cerfRisotto aux champignons des bois, betterave rouge, panais

41

Steak tartareBœuf haché préparé de façon classique, salade mixte, frites

30

Rumsteck grillé « Hereford », 250 g *

36

Rib-eye « Black Angus » nourri au grain, grillé, 300 g *

45

Côte à l’os Holsteiner grillée (2 pers.) *100 % origine allemande, maturée 30 jours, 750 g

99

Filet pur « Black Angus », 225 g *

44 | Rossini +15

* Servi avec salade de légumes, frites, sauce au poivre ou béarnaise

V Ces plats sont également disponibles en version végétarienne
Vous avez des allergies ou des intolérances ? Notre équipe se fera un plaisir de vous renseigner.
À partir de 8 personnes, nous vous prions de limiter votre choix à 4 plats différents par service.

Menu au choix € 57

Pâté de canard sauvage, orange, échalote, noisette, brioche

ou

Tartare de saumon, concombre, aneth, crème aigre

ou

Courgette farcie, aubergine, tomate, feta, couscous perlé V

ou

Déclinaison de foie gras d’oie, boudin blanc, pomme (suppl. € 10)

***

Soupe de potiron et graines torréfiées V (suppl. € 8)

***

Filet de bar, céleri-rave, champignons sauvages, fenouil, jus de crabes verts, pomme de terre au four

ou

Filet de pintade, medaglioni, légumes d’automne, jus au porto

ou

Medaglioni, chicons, noix, gorgonzola, céleri-rave V

ou

Jeune cerf, risotto aux champignons des bois, betterave rouge, panais (suppl. € 12)

ou

Sole à la meunière, salade mixte, frites (suppl. € 15)

***

Dame blanche

ou

Tarte tatin, glace au chocolat blanc

ou

Sélection de fromages « Van Tricht » (suppl. € 9)

Desserts

ColonelSorbet au citron, vodka

12

Dame blancheGlace artisanale à la vanille, chantilly fraîche, sauce au chocolat chaude

13

Crème brûléeArôme café

14

Tarte tatinGlace au chocolat blanc

14

Sabayon (2 pers.)Glace à la vanille

10 p.p.

Fromages « Van Tricht »Sélection de fromages, salsa de figues, brioche

19

Digestifs

Limoncello

7

Irish coffeeAutres combinaisons possibles

12,5

Espresso Martini

14

Menu lunch

Du lundi au vendredi, 12h – 14h30

Menu lunch 2 servicesEntrée et plat selon l’inspiration du chef

36

Menu lunch 3 servicesEntrée, plat et dessert selon l’inspiration du chef

45

Carte brasserie

Servie entre 12h et 17h30

Croque en brochettePain grillé croustillant, jambon chaud, fromage fondu, salade mixte, cornichon, petits oignons

15

Croquettes au fromage VPréparées avec de l’Oud Brugge, citron, persil frit

19

Toast cannibaleFilet américain préparé, oignon, câpres, persil

19

Toast au saumonSaumon fumé et garniture classique

23

Croquettes aux crevettes grisesAvocat, sucrine, sauce cocktail

24

L’indécisDuo de croquettes fromage et crevettes grises, salade mixte, citron

22

BolognaiseSpaghetti, sauce bolognaise classique, fromage râpé

22

Soupe du jourSoupe fraîche selon le marché

12

Menu enfants

Soupe tomate aux boulettes

9

Croquette au fromage

11

Croquette aux crevettes grises

14

Spaghetti bolognaise

14

Bâtonnets de poisson

16

Kibbeling et sauce tartare

16

Filet de poulet et compote de pommes

16

Steak de bœuf

20

Au choix : frites, purée ou croquettes, mayonnaise et ketchup

Glace enfant

8

V Ces plats sont également disponibles en version végétarienne
Vous avez des allergies ou des intolérances ? Notre équipe se fera un plaisir de vous renseigner.
À partir de 8 personnes, nous vous prions de limiter votre choix à 4 plats différents par service.

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